Гювеч

Използва се без резки температурни промени (студена фурна – студен гювеч  с всички продукти) първите 10 минути до 100 градуса, след което температурата може да се покачва до 200-250 градуса.Задължително се поставя на дървена дъска след изваждането от фурната.  Приготвяне на всички видове ястия, включително и хляб.